「食べる喜び」をお届けするための研究開発に取り組んでいます。 Research & Development Center, NH Foods Ltd. 「食べる喜び」をお届けするための研究開発に取り組んでいます。 Research & Development Center, NH Foods Ltd.

「食」を通して、皆様の健康で幸せな生活に貢献したい。 「食」を通して、皆様の健康で幸せな生活に貢献したい。

ハム・ソーセージの製造から始まった
ニッポンハムグループの事業は、
現在では、多くの加工食品や水産品、
乳製品など、
お客様の食卓に上る
バラエティ豊かな食材や商品にまで
広がりを見せています。
さらに、健康食品など新たな食の未来へ、
私たちは、美味しさに「楽しさ」
「喜び」「健康」をプラスしていきます。
日本ハム株式会社中央研究所では、
これらグループの事業活動を
技術面から支えています。

4つのビジョン

中央研究所は、ニッポンハムグループの
中核研究機関として4つのビジョンで研
究を進めています。

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  • ⾷を通した
    健康と楽しさの
    実現
  • 豊かな未来を
    もたらす
    ⾷糧⽣産への挑戦
  • ⽣命の恵みからの
    新たな価値の創造
  • 世界をリードする
    ⾷の安全の追求

開発製品

本体事業との関わり

ニッポンハムグループの食の
川上から川下までの
インテグレーションの
技術進化を進めています。
“美味しさ”の科学的究明、ファームにおける
生産性の向上技術の開発、
ブランド食肉の開発など
おいしい食肉の
研究開発や、
廃棄物削減・循環型社会に貢献する
技術研究などに取り組んでいます。

バーティカル・インテグレーション・システム バーティカル・インテグレーション・システム
バーティカル・
インテグレーション・システムを
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