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日本ハム中央研究所
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「食」を通して皆様の健康で幸せな生活に貢献したい。日本ハム中央研究所・3つの柱。
食の安全・安心を守る研究 健康に役立つ食品・素材の研究発表 美味しく、高品質な食肉・食品の生産技術開発

最新のお知らせ

2019.07.16 「FASTKITエライザVer.Vごま終売」のお知らせ
2019.06.07 「FASTKITエライザVer.V」仕様変更(医薬用外劇物 非該当品)のお知らせ
2019.01.31 「FASTKITエライザVer.V」および「MycoJudgeトータルアフラトキシン」毒物及び劇物取締法対応のお願い
2017.4.26 レポートを更新しました
産学連携のお知らせ
第5回食と健康シンポジウムのご案内
医療用コラーゲン

スポーツ食育

スポーツ食育   日本ハムグループでは、『食とスポーツで健康を育てよう』をテーマに、スポーツ支援に取り組んでいます。 日本ハム株式会社中央研究所では、プロ野球球団「北海道日本ハムファイターズ」とJリーグクラブチーム「セレッソ大阪」育成組織に対し、アセスメントから選手への指導(個人・集団)まで、科学的知見にもとづいた栄養サポートを行っております。

日本ハムの機能性食品素材

機能性食品素材   Functional materials (English page)   日本ハム中央研究所では「食と健康」「食の安全・安心」「食とスポーツ」をキーワードとした研究開発の一環として、日本ハムグループの生物資源や、食品の機能性評価技術を活かした独自の機能性食品素材を紹介しております。

日本ハム中央研究所の検査キット

特定原材料検査キット   食中毒検査キット   カビ毒検査キット カビ毒精製カラム   日本ハム中央研究所での「食の安全・安心」への取り組みの中で開発された特定原材料(食物アレルゲン)検査と、食中毒菌検査、カビ毒検査のための検査キットを紹介します。
     

日食物アレルギーでお悩みの方に

食物アレルギーねっと   「食物アレルギーねっと」では、私たちが日々の研究で収集した情報や食品メーカーならではのメニュー提案を、食物アレルギーの皆様の視点で、できるだけわかりやすく発信しています。
 

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