体内のタンパク質の約1/3を占めるコラーゲンですが、その構造の違いにより19種類以上のタイプ(型)があるといわれています。これらのタイプの異なるコラーゲンは、「I 型」「II 型」などのように、 ローマ数字を使って区別されています。 II 型コラーゲンは、主に関節軟骨や目の硝子体に存在するコラーゲンです。
(一般的に美容機能をもつとされるコラーゲンは皮膚や骨などに多く含まれている
I 型コラーゲンで、体内で最も多く存在するコラーゲンです。)
関節炎誘導試薬を投与したラットに、1日に50mg/kg体重の熱変性II 型コラーゲンを継続して投与して、後足の体積による腫れの度合い(腫脹度)と関節の形態を観察しました。その結果、対照群と比べて関節の腫脹および炎症が抑制される傾向を確認しました。
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